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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 木糖醇 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【中文名稱】：甘露醇；甘露糖醇
【英文名稱】：Mannitol
【分子式】：C6H14O6
【分子量】：182.17
【CAS No】：69-65-8
【EINECS號】：201-770-2;200-711-8
性質(zhì)：（1）白色針狀結(jié)晶。甜度約為蔗糖的57%-72%。
（2）每g產(chǎn)生8.37j熱量，約為葡萄糖的一半熔點166
（3）相對密度1.52，1.489（20℃），沸點290-295℃（467kPa）。
（4）1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，甘油（5.5g/100ml）。
（5） 略溶于乙醇（1.2g/ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。
（6）20%水溶液的PH值為5.5-6.5.較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈酸性。
（7）該品是山梨糖醇的異構(gòu)化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品完全沒有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當于蔗糖的70%。
用途：（1）低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養(yǎng)增補劑及組織改良劑；保濕劑；填充劑。
（2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作為一般糕點的防粘粉，也可用作**用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑，每天食量若予見可能超過20g。
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保健糖系列： 低聚異麥芽糖、低聚果糖（95%）、低聚木糖（70%、95%）；異麥芽糖酮糖醇、異麥芽糖酮糖。
無營養(yǎng)型甜味劑系列：木糖醇（粉末、顆粒）；赤蘚糖醇（粉末、顆粒）；麥芽糖醇；D-木糖；D-核糖。
普通糖類系列：結(jié)晶果糖、高麥芽糖粉、結(jié)晶麥芽糖、安賽蜜、山梨醇、甘草甜素、葡萄糖、麥芽糊精
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