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| 主要用途 | 氨基酸 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
[產(chǎn)品名稱]：甘氨酸（氨基乙酸）[結(jié) 構(gòu) 式]：NH2CH2COOH[分 子 式]：C2H5NO2[分 子 量]：75.07[性 狀]：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。熔點232～236℃（產(chǎn)生氣體并分解）。水溶液呈微酸性（pH值5.5～7.0）。易溶于水（25g/100ml，25℃）。極難溶于乙醇（0.06g/100g無水乙醇）。不溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。 天然品幾乎存在于所有動物蛋白質(zhì)內(nèi)，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。 具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]：醫(yī)藥級（USP32）、食品級（FCC V）或按客戶要求。
項目 | 醫(yī)藥級USP32 | 食品級FCCⅤ | FCCIV |
外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 |
含量(以干基計) | 98.5～101.5% | 98.5～101.5% | 98.5～101.5% |
PH | -- | -- | 5.5-7.0 |
氯化物 | ≤0.007% | -- | -- |
重金屬 | ≤0.002% | -- | ≤0.002% |
硫酸鹽 | ≤0.0065% | -- | -- |
銨鹽 | -- | -- | ≤0.02% |
灼燒殘渣 | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% | ≤0.2% |
水解產(chǎn)物 | 符合標(biāo)準(zhǔn) | -- | -- |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
[用 途]：A：食品級主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品添加劑。1． 保持和提高食品風(fēng)味，去除糖精苦味。2． 飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。3． 奶油，人造黃油，面條，面粉等的穩(wěn)定劑。B：醫(yī)藥級甘氨酸主要用于氨基酸的營養(yǎng)輸液，止酸劑，Vc 穩(wěn)定劑。C：飼料級飼料的營養(yǎng)添加劑。D：工業(yè)級主要用于有機(jī)合成，金屬絡(luò)合。[包 裝]：食品級：牛皮紙袋，每袋凈重25KG。[運(yùn) 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。[儲 存]：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
限量：GB2760-2011:預(yù)制肉制品，熟肉制品3.0g/KG;調(diào)味品，果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），植物蛋白飲料1.0g/KG
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