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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 見包裝 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 山梨酸鉀 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 糕點保鮮劑 |
苯甲酸鉀
Potassium benzoate
含量：99%
CAS ：582-25-2
分子式：C7H5KO2
性狀：白色顆粒、片狀或結(jié)晶性粉末。無臭或近乎無臭。熔點121.5~123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。
用途：防腐劑；抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
?體R ? - s ( ? 8p? family:"Times New Roman"; mso-hansi-font-family:"Times New Roman"'>性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭﹑有強烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。0.8%水溶液的pH值為4.5～6。長時間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3～5時較穩(wěn)定。雙熔點約190℃和245℃。微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。
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