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| 主要用途 | 食品添加 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素C鈣 |
| 含量 | 99％ |
維生素C鈣目錄
簡介拼音名：Weishengsu C Gai
英文名：Calcium Ascorbate
C12H14CaO12.2H2O 426.35
該品為L-抗血酸鈣二水合物。含C12H14CaO12.2H2O不得少于98.0%。
性狀該品為白色至淡黃色結晶性粉末；無臭。
該品在水中溶解，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。
比旋度 取該品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），
比旋度應為+95.0°至+97.0°。
鑒別（1）取該品的水溶液（1→10）5ml，加二氯靛酚鈉試液1～2滴，試液的顏色即消失。
（2）該品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集451圖）一致。
（3）該品的水溶液顯鈣鹽的鑒別反應（附錄Ⅲ)。
檢查酸堿度 取該品2.0g，加水20ml使溶解，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應為6.8～7.4。
草酸鹽 取該品1.0g，加水10ml溶解，加冰醋酸2滴與10%醋酸鈣溶液5ml，放置5分鐘，溶液仍應
澄清。
干燥失重 取該品3g，在105℃干燥2小時，減失重量不得過0.1%（附錄Ⅷ L）。
熾灼殘渣 應為30.0%～33.0%（附錄Ⅷ N）。
重金屬 取該品1.0g，加水適量溶解，加醋酸鹽緩沖液（pH3.5）2ml與水適量使成25ml，依法檢查（附
錄Ⅷ H *法），含重金屬不得過百萬分之十。
砷鹽 取該品0.67g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（附錄Ⅷ J *法），應符合規(guī)定
(0.0003%）。
含量測定取該品約0.2g，精密稱定，加水50ml使溶解，加淀粉指示液1.5ml，立即用碘滴定液
(0.1mol/L）滴定至溶液顯藍色，并在30秒鐘內不褪。每1ml碘滴定液（0.1mol/L）相當于10.66mg的
C12H14CaO12.2H2O。
