香型 | 芝麻味 |
CAS | 有 |
品種 | 食用香料 |
外觀 | 膏體 |
包裝規(guī)格 | 1公斤 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
含量 | 99% |
類(lèi)型 | 油溶香精 |
簡(jiǎn)單講是沒(méi)有任何害處的。香精只是賦予食品美好的香氣,不能多加。因?yàn)橄憔幸粋€(gè)“自域性”——加多了讓人聞著不舒服,就象一個(gè)女人用了過(guò)多的香水,讓人覺(jué)得味道不愉快一樣。食用香精在食品中的添加量是0.1%-0.6%,就是你吃一噸的冰激凌或是餅干,到人身體的香精才1公斤到6公斤,而且香精里面的成分還有載體,一般的香精載體占整個(gè)香精的80%以上,載體的成分是酒精,蒸餾水,色拉油等,都是能食用的,所以含有香精的食品是不會(huì)對(duì)人有什么危害的。
部分參考用量
⒈油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等,一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等,一般用量為0.05-0.1%。
⒉水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等,一般用量為0.07-0.15%。
⒊乳化香精適用于汽水、飲料等,一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
⒋漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用,也可直接用于汽水、飲料,一般用量為0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另補(bǔ)焦糖色0.15-0.18%)。
⒌椰子粉末適用于餅干,其它肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、家禽燈粉末適用于餅干,其它肉燈、蔬菜類(lèi)、家禽燈粉末適用于膨化食品、方便食品和湯料,一般用量為0.3-1%。
⒍酒用香精用量一般為0.04-0.1%,茶葉用香精,用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰,飼料香精(用于添加劑)(5%-10%)。