主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
CAS | 12111-11-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | I+G呈味核苷酸二鈉 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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【中文名】:呈味核苷酸二鈉
【英文名】:Disodium nucleotide
【CAS No】:12111-11-4
【產(chǎn)品級別】:食品級
【最小訂量】:1kg
【包裝規(guī)格】 標準包裝:25kg/紙板桶;散貨:1kg/袋
【用 量】:根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲 藏】:密封與陰涼干燥處,不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】:24個月
【產(chǎn)品性狀】
白色至近乎白色結(jié)晶或粉末,無臭。與L-谷氨酸鈉有相乘鮮味效果。味覺閾值0.0063%。易吸濕,吸濕量可達20%~30%。易溶于水,微溶于丙酮和乙醇。
【產(chǎn)品應用】
1、家庭及飲食業(yè)應用調(diào)味品 菜肴及湯汁加入0.1-0.5%復合鮮味劑,不但湯汁鮮,并賦予濃厚的肉香味。用于燒肉,燒雞,燒鴨,燒羊肉,鹵制品,紅燒魚等的各種自制佐料汁中,加入0.5-1%的復合鮮味劑,可使佐料呈現(xiàn)天然味感。
2、肉類食品加工按一定比例的酵母味素,水解動物蛋白,I+G,味精,用于肉類食品中,如火腿,香腸,肉丸,肉餡等,可抑制肉類的不愉快氣味,具有矯味作用,增進肉香熟成,賦予肉制品濃郁香味。
3、復合鮮味劑用于各式快餐食品方便面湯料中,突出肉類香味和增強鮮味。
【購物須知】
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