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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 814-80-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本信息
【中文名】：乳酸鈣
【英文名】：Calcium lactate
【別 名】：乳酸鈣
【CAS No】：814-80-2
【分子式】：C6H10CaO6
【外觀】：白色顆?；蚍勰?/span>
【溶解性】：溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝規(guī)格】 標(biāo)準(zhǔn)包裝:25kg/紙板桶；散貨:1kg/袋
【用 量】：根據(jù)產(chǎn)品適量添加
【儲 藏】：密封與陰涼干燥處，不得與有毒有害物質(zhì)混放
【保質(zhì)期】：24個(gè)月
二、產(chǎn)品應(yīng)用
乳酸鈣具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、食品等領(lǐng)域。
功用：鈣補(bǔ)充劑?？捎米骶彌_劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；增效劑；劑；果蔬護(hù)色劑，調(diào)味劑，增香劑。
1、用作食品添加劑。
2、乳酸鈣可用于嬰幼兒食品，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。
3、用作鈣劑，作面包、糕點(diǎn)等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點(diǎn)、面食品、豆腐、豆醬、腌制品等。
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