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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 9005-38-3 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
【中文名】：海藻酸鈉
【簡(jiǎn) 稱】：SA
【外文名】：sodium alginate
【CAS NO】：9005-38-3
【分子量】：398.31668
【分子式】：C6H9NaO7
【產(chǎn)品級(jí)別】：食品級(jí)
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲(chǔ)條件】：密封與陰涼干燥處
【保質(zhì)期】：2年
【外 觀】：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味
【產(chǎn)品應(yīng)用】
海藻酸鈉作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中，用途二作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用
用于冰淇淋和冷點(diǎn)改善保形性及使組織細(xì)膩，其用量為0.1%~0.4%。制造餡心類時(shí)賦予粘結(jié)性，其用量為0.1%~0.7%。因其為親水性高分子，具有強(qiáng)的水合性，使吸附于穩(wěn)定劑的水分。
用于餡餅的餡心、肉類沙司、肉汁、冷凍食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷點(diǎn)凝膠、凝膠軟糖、糖漿類、乳化液等，其用量為0.1%~0.5%
