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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名：海藻糖
英文名：D-Trehalose anhydrous
化學(xué)式：C12H22O11
CAS NO：99-20-7
外觀：白色粉末
特性：pH穩(wěn)定性：pH3.5～10 100℃ 24小時(shí)殘存99%
型號(hào)：食品級(jí)
【海藻糖的特點(diǎn)】
1、海藻糖的低甜度（砂糖的45%）能降低糕點(diǎn)的整體甜味度，并提高材質(zhì)本身具有的美味和香味。
2、海藻糖可包含材料的油脂和分，同時(shí)隔離濕氣。保持糕點(diǎn)的滋味。
3、由于保持其新鮮度和美味，強(qiáng)力防止冷凍時(shí)的水分流失，所以可根據(jù)各種需要進(jìn)行制作。
4、由于分別蛋白質(zhì)的變性、脂質(zhì)的變敗和淀粉老化，所以在常溫下可延長其保質(zhì)期。
【海藻糖的應(yīng)用】
1、海藻糖用于能量產(chǎn)品類
海藻糖被分解成葡萄糖，但與其他糖相比海藻糖極適用于按配方制造的飲料。
2、海藻糖用于巧克力糖果類
在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，可用于乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，在模制品中，海藻糖對(duì)產(chǎn)品甜味的改善為新口味巧克力提供了可能性。
3、海藻糖用于水果類
在經(jīng)加工過的水果（包括果醬、調(diào)味果醬和果餡）中，海藻糖是一種好的甜味調(diào)節(jié)劑。在水果類制品中添加海藻糖能夠保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味 但不損害產(chǎn)品貯藏期。
【注意事項(xiàng)】
產(chǎn)品價(jià)格問題：價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，市場(chǎng)行情波動(dòng)，網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
關(guān)于產(chǎn)品問題：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨。
產(chǎn)品屬性：下單之前或者購買之前，一定要與客服溝通，核對(duì)產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
