主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 55589-62-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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一、基本信息
產品名稱:安賽蜜
英文名稱:acesulfame
別 名:AK糖
化學式:C4H4KNO4S
CAS NO:55589-62-3
外觀:白色、結晶狀粉末。
型號:食品級
穩(wěn)定性:本品穩(wěn)定性良好,室溫散裝條件下放置10年無分解現(xiàn)象。
二、產品應用
學名乙?;前匪徕洠ˋcesulfame-K),又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。
安賽蜜具有強烈甜味,甜度約為蔗糖的200倍,呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。
不含熱量,它不在人體內代謝,因此不含熱量。食品方面用于飲料、糖果、糕點、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味產品中。
用于糖果類食品增甜,甜味感迅速,能帶有良好的果味和甜味,入口即感到類似蔗糖的甜味可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品。
因耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態(tài)長期穩(wěn)定性等特性,安賽蜜適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 能使口感特性增效,并使飲料稠度、粘度增加, 并能避免高溫引起的結焦等現(xiàn)象,同時大大降低成本。
【甜味劑介紹】
甜味劑,能賦予食品以甜味的一類食品添加劑,它們大都幾乎不產生熱量,又沒有營養(yǎng)價值,所以也稱為低熱甜味劑。能調節(jié)食品味道,改善食品味覺性質,使食品美味可口,以增 進食欲。
【存儲運輸】
1.食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射。
2.食品添加劑應該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加劑應該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.食品添加劑應該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質混合
5.包裝:協(xié)商或內用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
6.保質期:2年