主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
CAS | 1007-42-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | L-組氨酸鹽酸鹽 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本信息
中文名:L-組氨酸鹽酸鹽
英文名稱:L-Histidine hydrochloride
別 名:L-組氨酸雙鹽酸鹽
CAS No:1007-42-7
分子式:C6H10ClN3O2
型號:食品級
二、物化性質(zhì)
白色晶體或結(jié)晶性粉末.無臭。稍有酸、苦味。約于250℃(干燥后)熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈酸性(PH3.5~4.5)。易溶于水(39g100m1,24℃),在水中的溶解度遠(yuǎn)比L-組氨酸大。不溶于乙醇
三、產(chǎn)品應(yīng)用
增味劑;在面包制造中,添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
L-組氨酸鹽酸鹽用于食品添加劑,合成速度較慢,氨基酸。可用于食品。用化學(xué)膨松劑制造面包時(shí),添加組氨酸、亮氨酸、精氛酸可改善香味。
用途:增味劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑??捎糜趶?qiáng)化嬰幼兒食品,在面包制造中,添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
【氨基酸介紹】
氨基酸通常為無色晶體,熔點(diǎn)超過200℃,比一般有機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中,各種常見的氨基酸易成為無色結(jié)晶,結(jié)晶形狀因氨基酸的結(jié)構(gòu)不同而有所差異。
【存儲運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
6.保質(zhì)期:2年