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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進口 | 否 |
廠家紅曲米 生產(chǎn)廠家紅曲米 食品級紅曲米 價格紅曲米 哪里有賣的紅曲米 品牌紅曲米 供給紅曲米 報價紅曲米 廠家直 銷 紅曲米 直供紅曲米 現(xiàn)貨紅曲米 專業(yè)生產(chǎn) 紅曲米 食用 紅曲米 類別含量99% 紅曲米 質(zhì)量紅曲米 批發(fā)紅曲米 食用 紅曲米 作用紅曲米 用處紅曲米 *廠 家紅曲米
產(chǎn)品詳情
一、基本信息
中文名：紅曲米
別 名：紅曲、赤曲、紅米
外觀：為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕赤色，質(zhì)脆，斷面粉赤色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。
紅曲米粉性質(zhì)：赤色或暗赤色粉末，不溶于水、甘油。
生產(chǎn)工藝：精選原料、清洗原料、3遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉、過篩、包裝。
二、產(chǎn)品應(yīng)用
1、紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。
2、具有優(yōu)良的染色性能，尤其對蛋白質(zhì)染色性能優(yōu)異。
3、熱穩(wěn)定性良好，但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。
4、對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩(wěn)定。
在肉制品中的應(yīng)用
于紅曲色素具有良好的著色性能和較強的抑菌作用,可替代亞硝酸鹽作為肉制品著色劑,已廣泛地應(yīng)用于肉制品中。紅曲色素與亞硝酸鹽的著色原理完全不同:亞硝酸鹽是與肌紅蛋白形成亞硝基肌紅蛋白,而紅曲色素是直接染色。兩者都能賦予肉制品特有的。肉紅色。和風(fēng)味,有害微生物的生長, 延長保存期,但紅曲色素的應(yīng)用安全性更高。在腌制類產(chǎn)品中添加紅曲色素后,完全可以將亞硝酸鹽量減少60% ,其感官特性和可貯性不受影響,顏色穩(wěn)定性也遠(yuǎn)優(yōu)于原產(chǎn)品。
產(chǎn)品應(yīng)用：該產(chǎn)品應(yīng)用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干，果凍、膨化食品、調(diào)味類罐頭、醬菜、糕點、火腿的著色，也可用于醫(yī)藥和化妝品的著色，為紅色著色劑。
【注意事項】
[產(chǎn)品價格問題]：價格以本公司的實際報價為準(zhǔn)，因市場行情波動網(wǎng)上報價僅供參考。
[關(guān)于產(chǎn)品問題]：所有的商品我們公司在發(fā)貨之前都進行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無任何問題才發(fā)貨。
[產(chǎn)品屬性]：下單之前或者購買之前，一定要與客服溝通，核對產(chǎn)品的屬性數(shù)量等信息確保無誤。
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