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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 3081-61-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、基本簡介
【中文名】：L-茶氨酸
【英文名】：L-Theanine
【別 名】：N-乙基-L-谷氨酰胺
【分子式】：C7H14N2O3
二、性狀
外觀：白色結晶粉末，無臭，有甜酸味。
溶解性：溶于水，不溶于乙醇
二、用途
作用與用途:茶氨酸是茶葉的特征氨基酸。
L-茶氨酸是一種調味料。L-茶氨酸主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營養(yǎng)強化劑。調味料(綠茶的香味成分)，用量不規(guī)定。
茶氨酸是茶葉中含量Z高的氨基酸，約占游離氨基酸總量的50%以上，占茶葉千重的1%-2%。茶氨酸為白色針狀體，易溶于水。具有甜味和鮮爽味。
是茶葉的滋味的組分。日本人常用遮蔭的方法來提高茶葉中茶氨酸的含量，以增進茶葉的鮮爽味。
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