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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9032-75-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 3萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 0.00001% |
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一、基本 信息
【產品名】：果膠酶
【英文名】：Pectase; Polygalacturonase
【別 名】：粘膠質酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶
【CAS NO】：9032-75-1
【外 觀】：一般為灰白色粉末，或棕黃色液體
二、應用領域
用于增加果汁產量和澄清度，也用于麻的脫膠適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè)。
植物細胞雜交和花藥培養(yǎng)；促進果膠水解蔗糖和半乳糖醛酸
果膠酶可催化果膠中的甲酯水解，以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物?？勺鳛轱嬃系某吻鍎?，也用于橘子脫囊衣等。我國規(guī)定可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁，按生產需要適量使用。
產品特點：
1、 食品級精制酶制劑，可廣泛應用在果汁生產中提高過濾速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性，加快自由流動速度，減少后處理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導致混濁的多糖。
【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
