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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9031-11-2 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 1萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
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一、基本簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱(chēng)】：乳糖酶
【英文名稱(chēng)】：Lactase
【別 名】：β-半乳糖苷酶
【CAS NO】：9031-11-2
二、物化性質(zhì)
外觀：白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。
特性：乳糖的溶解度較低，在冷動(dòng)物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)。最適溫度：為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
乳糖酶的工業(yè)生產(chǎn)方法主要是微生物發(fā)酵法，目前只有來(lái)源于微生物的乳糖酶有工業(yè)應(yīng)用價(jià)值，不同微生物來(lái)源的乳糖酶的性質(zhì)差別較大。這些不同來(lái)源的乳糖酶分解乳糖的活性受pH值和溫度的影響，根據(jù)乳糖酶分解乳糖的pH值進(jìn)行分類(lèi)，在酸性條件下發(fā)揮活性的稱(chēng)為酸性乳糖酶，在中性pH值發(fā)揮活性的稱(chēng)為中性乳糖酶。
【注意事項(xiàng)】
[產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題]：價(jià)格以本公司的實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，市場(chǎng)行情波動(dòng)，網(wǎng)上報(bào)價(jià)僅供參考。
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