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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 617-48-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、基本介紹
【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸
【英文名稱】：DL-Malic acid
【別 名】：DL-羥基丁二酸
【化學式】：C4H6O5
【CAS NO】：617-48-1
二、產(chǎn)品性狀
白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130;相對密度 1.601;溶解性 易溶于 、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑
二、應用領域
（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)
（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。
（3）食品工業(yè)：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內(nèi)吸收、擴散。（口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調(diào)味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等）
（4）日用化工工業(yè)：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。
【貯存與運輸】
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
