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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 56-41-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本介紹
【中文名】：L-丙氨酸
【英文名】：L-Alanine
【別 名】：2-氨基丙酸
【分子式】：C3H7NO2
二、物化性質(zhì)
外觀：無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。溶于水，乙醇
三、應(yīng)用領(lǐng)域
(1) 可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明 顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)
利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(A1itame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果;還可用作酸味矯正劑，改善酸的酸味
（2）美人工臺成甜味劑的味感
可伸甜度恒效減少用量，在復(fù)配甜陸劑加入1~10%的丙氣 能坦立甜度并可改蓋后法
【貯存與運輸】
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
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