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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 57817-89-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、基本簡介
產(chǎn)品名稱：甜菊糖苷
英文名稱：Stevia
別 名：甜菊糖苷、甜菊苷
化學式：C38H60O18
CAS NO：57817-89-7
二、物化性質
外觀： 純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末，吸濕性不大
特性：易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時，不僅甜菊糖味更純正，且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差，不易著光，在pH值3～10范圍內十分穩(wěn)定。
三、應用領域
甜菊糖苷是目前已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部批準使用的甜味劑，其低熱值并且非常接近蔗糖口味。是繼甘蔗、
甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的甜味劑，被國際上譽為“世 界第三糖源”。甜菊糖是從草本植物甜葉菊中精提的甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖可廣泛應用于食品、飲料、調味料、釀酒、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)。甜菊糖溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內，進行加熱處理仍很穩(wěn)定。
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