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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 77-92-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
廠(chǎng)家無(wú)水檸檬酸 生產(chǎn)廠(chǎng)家無(wú)水檸檬酸 食品級(jí)無(wú)水檸檬酸 價(jià)格無(wú)水檸檬酸 哪里有賣(mài)的無(wú)水檸檬酸 品牌無(wú)水檸檬酸 供應(yīng)無(wú)水檸檬酸 報(bào)價(jià)無(wú)水檸檬酸 廠(chǎng)家直 銷(xiāo)無(wú)水檸檬酸 直供無(wú)水檸檬酸 現(xiàn)貨無(wú)水檸檬酸 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)無(wú)水檸檬酸 食用無(wú)水檸檬酸 類(lèi)別含量99%無(wú)水檸檬酸 品質(zhì)無(wú)水檸檬酸 批發(fā)無(wú)水檸檬酸 食用無(wú)水檸檬酸 作用無(wú)水檸檬酸 用途無(wú)水檸檬酸 *廠(chǎng)家無(wú)水檸檬酸
一、基本信息
中文名：無(wú)水檸檬酸
英文名稱(chēng)：Citric acid
別 名：無(wú)水檸檬酸
CAS No：77-92-9
分子式：C6H8O7
二、物化性質(zhì)
相對(duì)密度1.542，熔點(diǎn)153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 ??無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆粒,或白色結(jié)晶狀粉末，常含一分子結(jié)晶水，無(wú)臭，味極酸，溶于水 其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來(lái)鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
三、適用說(shuō)明
檸檬酸鋅為有機(jī)鋅補(bǔ)劑，含鋅較高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，檸檬酸鋅作為常見(jiàn)的鋅強(qiáng)化劑，它兼具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時(shí)嚴(yán)重缺乏時(shí)，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛；也可廣泛應(yīng)用在谷類(lèi)及其制品和食鹽中。
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