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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 7487-88-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、基本介紹
【產(chǎn)品名稱】：硫酸鎂
【英文名稱】：magnesium sulphate
【別 名】：瀉鹽，硫苦、苦鹽、瀉利鹽
【CAS NO】：7487-88-9
二、物化性質(zhì)
七水物結(jié)晶為無色柱狀或針狀晶體，干燥品為白色結(jié)晶性粉末或粉末。無臭，均有咸味和苦味。極易溶于水（119.8，20）和甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
營養(yǎng)強化劑（鎂強化劑）、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力,改善合成清酒的風(fēng)味（0.002%）,調(diào)整水的硬度。
硫酸鎂的化學(xué)性質(zhì)較活波，易溶于水，其在空氣中不穩(wěn)定，七水硫酸鎂在空氣中易脫水，無水硫酸鎂易吸水；七水硫酸鎂因為不容易溶解，比無水硫酸鎂更容易稱量，便于在工業(yè)中進行的定量控制。硫酸鎂的化學(xué)性質(zhì)較活波，易溶于水，其在空氣中不穩(wěn)定，七水硫酸鎂在空氣中易脫水，無水硫酸鎂易吸水；七水硫酸鎂因為不容易溶解，比無水硫酸鎂更容易稱量，便于在工業(yè)中進行的定量控制。硫酸鎂的化學(xué)性質(zhì)較活波，易溶于水，其在空氣中不穩(wěn)定，七水硫酸鎂在空氣中易脫水，無水硫酸鎂易吸水；七水硫酸鎂因為不容易溶解，比無水硫酸鎂更容易稱量，便于在工業(yè)中進行的定量控制。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備
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