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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 9005-65-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本簡(jiǎn)介
【中文名】：吐溫80
【英文名】：Tween 80
【別 名】： 吐溫-80
【CAS No】：9005-65-6
【分子式】：C24H44O6
二、物化性質(zhì)
吐溫80常溫下為淡棕色油狀物體，略帶苦味，溶于水，不溶于礦物油及植物油，具有潤(rùn)濕、起泡、擴(kuò)散等性能。
吐溫80水溶液在pH值3～7.6時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定，水解速度1低。
三、應(yīng)用領(lǐng)域
用作乳化劑、潤(rùn)濕劑，滲透劑、擴(kuò)散劑等，也用作綿綸和粘膠簾子張油劑的組分。在聚氨酯泡沫塑料生產(chǎn)中用作乳化劑。
食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%黃油，一般油中加量1%左右。（吉力霞輔料）穩(wěn)定性和貯存條件 吐溫類表面活性劑比較穩(wěn)定，對(duì)電解質(zhì)、弱酸及弱堿穩(wěn)定；遇強(qiáng)酸強(qiáng)堿會(huì)逐漸皂化；其油酸酯易于氧化，貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物。過(guò)氧化物、重金屬離子、溫度升高、光照射，水溶液自氧化加速，聚氧乙烯鏈斷裂，同時(shí)水解生成脂肪酸。
【抗氧化劑介紹】
防止食品氧化變質(zhì)的方法有物理法和化學(xué)法。物理法是指對(duì)食品原料、加工和貯運(yùn)環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封包裝等方法;化學(xué)法則是在食品中添加抗氧化劑，這是一種簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)而又理想的方法?？寡趸瘎┦欠乐够蜓泳徥称繁谎趸芴岣呤称返姆€(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的物質(zhì)。
【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施；根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要，必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備
