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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9001-37-0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
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一、基本簡介
【產(chǎn)品名稱】：葡萄糖氧化酶
【英文名稱】：Glucose oxidase,GOD
【別 名】：葡糖氧化酶，氧化葡萄酶
【CAS NO】：9001-37-0
二、物化性質(zhì)
外觀：類白色或淡黃色粉末，易溶于水，可制成液體制劑。
產(chǎn)品特性：
活力：1500u/g)。
外觀：黃色粉末
為無粉塵粉狀產(chǎn)品，流動性好;
40-80目，活性成分完全溶于水;
適用環(huán)境，PH4-6,最高溫度40℃;
三、應用領域
1、主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。
2、主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)。 高用量500mg/kg。
3、柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和金屬溶出。 高用量為10mg/kg。
4、用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品?？煞乐褂善咸烟且鸬暮肿?。
【運輸以及儲存的注意事項】
1.貯存保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求
2.食品原料運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨防塵設施；根據(jù)食品原料的特點和衛(wèi)生需要，必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設備
