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河北潤步生物科技有限公司
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食品級肉桂酸鉀和肉桂酸鉀食品級
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-10060 /公斤
100-100058 /公斤
≥100056 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 國內(nèi)
  • 發(fā)布日期: 2023-06-29
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 16089-48-8
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

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一、基本介紹

中文名】:肉桂酸鉀

【英文名】:Potassium cinnamate

別 名】: 肉桂酸鉀鹽

CAS No】:16089-48-8

分子式】:C9H7KO2

二、物化性質(zhì)

白色結(jié)晶粉末,易溶于水,微溶于乙醇,具有肉桂香氣。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

新型天然食品防腐劑,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和食品中。

肉桂酸鉀本身就是一種香料,具有很好的保香作用,通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。

抑菌能力強(qiáng),尤其是對引起食品破壞的霉菌、細(xì)菌和酵母菌作用很強(qiáng),其抑制霉菌的有效濃度為0.05-0.1%,一般常用量為0.01-0.02%,抑制細(xì)菌的有效濃度為0.01-0.1%。

【防腐劑介紹】

防腐劑:一種能夠阻止食品腐爛變質(zhì),延長食品保質(zhì)期的食品添加劑。

食品防腐劑應(yīng)具備如下條件: 

1)性質(zhì)較穩(wěn)定:加入到食品中后在一定的時(shí)期內(nèi)有效,在食品中有很好的穩(wěn)定性 

2)低濃度下具有較強(qiáng)的抑菌作用 

3)本身不應(yīng)具有刺激氣味和異味 

4)不應(yīng)阻礙消化酶的作用,不應(yīng)影響腸 道內(nèi)有益菌的作用 

5)價(jià)格合理,使用較方便。

【運(yùn)輸以及儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)】

1.貯存保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求

2.食品原料運(yùn)輸及貯存中應(yīng)避免日光直射、備有防雨防塵設(shè)施;根據(jù)食品原料的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要,必要時(shí)還應(yīng)具備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)備