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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 110-17-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【產(chǎn)品名稱(chēng)】：富馬酸
【中文別名】：反丁烯二酸
【別 名】：反丁烯二酸、延胡索酸
【化學(xué)式】：C4H4O4
【CAS NO】：110-17-8
外觀：白色粉末或無(wú)色晶體
溶解性：可溶于乙醇，微溶于水，難溶于四氯化碳、苯
【用途】
食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)抑菌防霉有重要作用，同時(shí)，它有澀味，是酸味的固體酸之一，吸收率低，有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。
【關(guān)于產(chǎn)品】
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