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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 814-80-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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中文名：乳酸鈣
英文名稱：Calcium lactate
別 名：乳酸鈣
CAS No：814-80-2
分子式：C6H10CaO6
外觀：白色顆粒或粉末
溶解性：溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇
【酸度調節(jié)劑介紹】：酸味劑除風味的調 節(jié)作用外，它還有抗氧化，防腐，防褐變，軟化纖維素，溶解鈣，磷等促 進消化吸收的功能。故酸味劑是食品添加劑中比較重要、用量較大的種類。
【說明應用】
功能作用：
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等優(yōu)點，乳酸鈣是一種良好的鈣源。
食品中的應用：在食品中，除了等營養(yǎng)功能外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團調節(jié)劑改善風味和口感，提高諸如糖果、糕點、奶粉、酸奶等食品和飲料的質量。乳酸鈣還可增強性，防止水果和蔬菜的褪色等。
農業(yè)飼料應用：飼料中，乳酸鈣用于控制飼料中內菌的改變，喂養(yǎng)牛羊可提高產奶量。添加于家禽飼料可使蛋殼硬度加大、破碎減少。
【存儲運輸】
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
