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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9073-77-2 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 桶/袋 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
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一、簡介
【中文名】：堿性蛋白酶
【外文名】：alkaline protease
【別 名】：絲氨酸蛋白酶
【CAS NO】：9073-77-2
【外 觀】：淡黃色固體粉末 淡黃色液體
【酶制劑介紹】：酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質，主要作用是催化食品加工過程中各種化學反應，改進食品加工方法。在生物中提取的具有生物催化能力，輔以其他成分，用于加速食品加工過程和提高食品質量的制品，稱為酶制劑(Enzymes)。
二、用途
應用領域:
1、應用在食品行業(yè)可水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸,形成具有蛋白質水解液。
2、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污清。
3、在生物技術領域,堿性蛋白酶可作為工具酶用干核酸純化過程中的蛋白質(包括核酸酶類)去除，而對DNA無降解作用，避免對DNA完整性的破壞。
三、存儲運輸
本品不屬危險品， 不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中。
本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
