主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 11006-34-1 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 合成著色劑 |
主要著色成分 | 葉綠素銅鈉 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否進口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:葉綠素銅鈉鹽
外文名:chlorophyllin copper complex sodium salt
別 名:葉綠素銅三鈉; 葉綠素鎂鈉鹽;
CAS :11006-34-1
EINECS號:234-242-5
分子式:C34H31CuN4Na3O6
外觀:墨綠色粉末。易溶于水,略溶于醇
【產品用途】
食用綠色素;脫臭劑。在酸性食品或含鈣食品中使用時產生沉淀。遇硬水亦生成不溶性鹽而析出。
可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。
使用方法:用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
特點:具有天然綠色植物的色調,著色力強,對光、熱穩(wěn)定性稍差,但在固體食品中穩(wěn)定性較好,在PH<6的溶液中有沉淀產生,本產品比較適用于中性或堿性(PH值7~12)食品中。
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