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主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
生產許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 1390-65-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
來源 | 其他 |
主要著色成分 | 胭脂紅 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否進口 | 否 |
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產品名稱: 胭脂紅鋁色淀
英文名稱:PONCEAU 4R,carmine
主要用途: 著色劑
產品別名:麗春紅4R,色素1號
分子式:C20H11O10N2S3Na3
外 觀:紅色至深紅色均勻顆?;蚍勰?/span>
性質:耐光性、耐酸性較好,耐熱性強(105℃)、耐還原性差;耐細 菌性較差。溶于水,水溶液呈紅色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂; 吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定;遇堿變?yōu)楹稚V阅芘c莧菜紅相似
【產品用途】
胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中。
胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料,使用量為0.1g/kg紅腸腸衣,使用量為0.025g/kg在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量為0.05g/kg
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