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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 16039-64-8 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:果凍粉
外文名:POTASSIUM ANTIMONY TARTRATE;
分子式:C8H8KO12Sb
CAS NO:16039-64-8
外觀:白色粉末
【產(chǎn)品特征】
速凝、抗收縮、水析適度、凝膠有耐性、口感很好,晶瑩透明、風味釋放能力強,應用于各種果凍凝膠食物中。
【產(chǎn)品用處】
1.果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。
瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。其特征是懸浮時間及保質(zhì)期長,也是其它懸浮劑無法代替之地點。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。
2.果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。
3.肉類罐頭、肉制品:用0.2-0.5%的瓊脂能構(gòu)成為有用粘合碎肉的凝膠。
4.八寶粥、銀耳燕窩、羹類食物:用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。
5.涼拌食物:先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其脹大,撈起參加調(diào)配料即可食用。
【★購買須知★】
1、關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝,因拍攝顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差屬于正常情況,以收到的實物為準。
2、關(guān)于物流
所有貨物均走正規(guī)物流,將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨,運費將提前與您確定。
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