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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 57-48-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：結晶果糖
英文名稱：Crystalline fructose
CAS NO：57-48-7
外觀：吸濕性極強的白色無臭結晶或結晶性粉末，味甜，甜度約為蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
結晶果糖在乳制品中的應用：果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用，可減少果汁的用量，降低成本，還可降低產(chǎn)品的熱量。例如美國公司在冰凍酸乳就使用了結晶果糖。
營養(yǎng)酒：在果酒、藥酒、汽酒等營養(yǎng)酒類中，現(xiàn)在已經(jīng)大量使用果糖。果糖的溶解性好，不會遮蔽酒類本身的香味。
特性：
結晶果糖具有高甜度的特點，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。結晶果糖具有風味強化、甜味強化、高保濕性、低水活性、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速強化，成膠等功能特性，結晶果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調味品和糖果等產(chǎn)品中對提高質量、降低熱量和成本。糖漬食品 在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由于比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風味。
【★購買須知★】
1、關于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實物拍攝，因拍攝顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差屬于正常情況，以收到的實物為準。
2、關于物流
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3、關于售后
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