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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 149-32-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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【基本信息】
產品名稱:赤蘚糖醇
英文名稱:Erythritol
別 名: 赤蘚醇
化學式:C4H10O4
CAS NO:149-32-6
外觀:白色結晶性粉末。
溶解性:極易溶于水,溶于吡啶,微溶于醇,幾乎不溶于醚
【產品用途】
赤蘚糖醇是低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑??捎糜谇煽肆Α⒈嚎局破贰⑻枪?、餐桌糖、軟飲料等。
甜味劑的甜度受多種因素影響,其中主要的有濃度、溫度和介質、一般來說,甜味劑的濃度越高,甜度越大。但大多數(shù)甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響,通常隨溫度升高而降低。如5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。
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