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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 154-87-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B1 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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中文名：維生素B1
英文名稱：Cocarboxylase
別 名：VB1、硫胺素
CAS No：154-87-0
分子式：C12H19ClN4O7P2S
EINECS號：205-836-1
【產品性狀】
白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的
細微針狀晶體。純品無臭，有苦味。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，遇紫外線分解。
易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。
【說明應用】
應用：可用于調味品、肉類香腸、焙烤食品、谷類制品、乳與乳制品；小麥粉、
面包、面條、醬油、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬等食品。
水產
由于在水產動物中維生素B1的作用廣泛，因此維生素B1長期短缺不僅對其生長造
成影響，而且會通過體內代謝反應障礙，產生一系列缺乏癥。研究發(fā)現，蝦、蟹等
甲殼動物不能合成維生素B1或合成的數量很少，難以滿足自身生理需要，因此必
須通過人工飼喂獲得。有學者對中國對蝦維生素B1促進糖代謝的相關內容進行研
究，發(fā)現必須保證其維生素B1日糧為60mg/kg，才能使對蝦充分利用餌料中的糖
源。
