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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 814-80-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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中文名：乳酸鈣
英文名稱：Calcium lactate
別 名：乳酸鈣
CAS No：814-80-2
分子式：C6H10CaO6
EINECS號(hào)：212-406-7
【產(chǎn)品性狀】
特性:白色顆粒或粉末
溶解性：溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇
【說(shuō)明應(yīng)用】
功能作用：
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等優(yōu)點(diǎn)，乳酸鈣是一種良好的鈣源。
食品中的應(yīng)用：在食品中，除了等營(yíng)養(yǎng)功能外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑改善風(fēng)味和口感，提高諸如糖果、糕點(diǎn)、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強(qiáng)性，防止水果和蔬菜的褪色等。
農(nóng)業(yè)飼料應(yīng)用：飼料中，乳酸鈣用于控制飼料中內(nèi)菌的改變，喂養(yǎng)牛羊可提高產(chǎn)奶量。添加于家禽飼料可使蛋殼硬度加大、破碎減少。
