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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 86404-04-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【基本信息】
中文名：維生素C乙基醚
英文名稱：3-o-ETHYL ASCORBICACID
別 名： VC乙基醚
CAS No：86404-04-8
分子式：C8H12O6
EINECS號(hào)：617-849-3
外觀：白色單斜片狀或針狀結(jié)晶
【說明應(yīng)用】
作為維生素C的衍生物，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，克服了維生素C變色的缺點(diǎn)，同時(shí)具有適當(dāng)?shù)闹苄?，能夠穿透皮膚角質(zhì)層后發(fā)揮維生素C的抗 自由 基和作用，這也使配方更為靈活。據(jù)研究表明具有阻斷黑色素形成等功能。
使用限量GB14880—94：同“0100l，L-抗壞血酸”。GB2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。FAO/WHO(1984)：即食肉湯、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、嬰兒食品罐頭、嬰兒和兒童谷物產(chǎn)品，500mg/kg；速凍龍蝦，速凍鱸鈾、鱈和黑線鱈、扁魚、無(wú)須鱈等魚片，1g/kg(以抗壞血酸計(jì))。
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