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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 12214-12-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本信息
中文名：大紅色素
外文名：dicadmium selenide sulphide
別 名：鎘紅
產(chǎn)品用途：食品級 著色劑 食用色素
CAS NO：12214-12-9
外觀：紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。
二、產(chǎn)品性狀
色調(diào)隨pH值變化，酸性時(shí)（pH值3~5）呈橙紅色，中性時(shí)（pH時(shí)5~7）呈紅至紅紫色，堿性時(shí)（pH值7以上）呈紅紫色。酸性時(shí)對熱穩(wěn)定，于100℃加熱2h無變化，對光亦穩(wěn)定。pH值為3時(shí)在窗旁放置16日無變化，但堿性則褪色。對維生素C也很穩(wěn)定，幾乎不褪色。易受金屬離子（特別是鐵離子）的影響，同時(shí)使用螯合劑。越接近中性染色性越差。微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（約3％），不溶于棉籽油。 溶于水，微溶于乙醇。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
[使用限量]：根據(jù)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-1996）規(guī)定:
用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜時(shí) 大使用量為0.05g/kg
用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）時(shí) 大使用量為0.10g/kg
[備注]:同一色澤的色素如混合使用時(shí)，其用量不得超過單一色素允許量，固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入
【貯存與運(yùn)送】
1.避免陽光直射，應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個(gè)月，未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。
3.應(yīng)避免暴曬，于陰涼通風(fēng)處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠(yuǎn)離火源。
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