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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
中文名：魔芋粉
外文名：Konjac powder
分子式：C21H28N6O6S
CAS NO：37220-17-0
外觀：白色或奶油至淡黃色粉末。
特性：
可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。
【產(chǎn)品用途】
作用：
1、魔芋粉作為一種可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護(hù)層，從而防止消化酶與食物發(fā)生作用。
2、魔芋粉在水中可吸水膨脹（80-100倍），可以抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，使進(jìn)食量下降。
3、魔芋粉可以延緩，阻止膽固醇，單糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而使脂及酸在體內(nèi)的合成減少
該系列的魔芋膠主要用于食品，如果凍、果醬、軟糖，奶制品、石油等產(chǎn)品。
用途：魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：魔芋粉作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；魔芋膠作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中
1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％
2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％
3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％
4.添加類食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量：0.15％-0.5％
6.固體飲料、調(diào)味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5％-3.0％
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽光直射，應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方。
2.該產(chǎn)品保質(zhì)日期為24個(gè)月，未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。
3.應(yīng)避免暴曬，于陰涼通風(fēng)處保存，避免雜氣污染，避免潮濕，注意遠(yuǎn)離火源。
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