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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 7558-79-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品名稱：磷酸氫二鈉
英文名稱：Dibasic Sodium Phosphate
化學(xué)式：Na2HPO4
CAS NO：7558-79-4
外觀：無色柱狀結(jié)晶。無臭。稍有潮解性。
簡介：
磷酸氫二鈉，又名磷酸一氫鈉，化學(xué)式為Na2HPO4，是磷酸生成的鈉鹽酸式鹽之一。相對(duì)密度2.04。熔點(diǎn)60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加熱，可溶于結(jié)晶水構(gòu)成一水鹽。加熱至100℃失掉結(jié)晶水而成無水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
【產(chǎn)品用處】
用途:用作發(fā)酵劑，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛；用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。
應(yīng)用范圍
1、在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑、粘合劑等，主要用于肉類及水產(chǎn)加工，提高PH值和持水性，保持肉質(zhì)鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐??；
2、用于面食中增強(qiáng)面食的加工性能改善面食品質(zhì)；
3、用于罐頭、果汁飲料、奶制品做品質(zhì)改良劑
4、用于避免水果類加工后的變色現(xiàn)象。
5、此外還可以做雞蛋的清洗液，干酪的乳化劑，醬油、豆?jié){的添加劑。
【儲(chǔ)存與運(yùn)送】
1.避免陽光直射:食物添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的當(dāng)?shù)兀苊怅柟庵鄙洹?/span>
2.避免污染:食物添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的當(dāng)?shù)?，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋毛重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)送有必要輕卸輕放，避免日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
