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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 55589-62-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：安賽蜜
英文名稱：acesulfame
別 名：AK糖
化學式：C4H4KNO4S
CAS NO：55589-62-3
外觀：白色、結(jié)晶狀粉末。學名乙?；前匪徕洠ˋcesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強度甜味劑。溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
【化學性質(zhì)】
穩(wěn)定性：本品穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置10年無分解現(xiàn)象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時間其甜度沒有降低。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解，但是其穩(wěn)定性在升溫過程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道。
【產(chǎn)品用途】
安賽蜜具有強烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時有苦味。
易溶于水，增加食品甜味的，口感好，無熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收
對熱和酸穩(wěn)定性好等特點，是當前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。
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