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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 6587-31-1 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱:低聚半乳糖
英文名稱:Galactooligosaccharides
產(chǎn)品用途:甜味劑
CAS NO:6587-31-1
外觀:無色透明或淡黃色糖漿
【產(chǎn)品用途】
低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。
低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性,不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應(yīng)有之特性,而低聚果糖則不具備這些特性。
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