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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9050-36-6 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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【基本信息】
中文名：麥芽糊精
外文名：maltodextrin，MD
化學式：C6H12O6
【產(chǎn)品簡介】
外觀上白色或略帶淺黃色的無定形粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，具有特殊氣味，味道上不甜或者微甜。
【產(chǎn)品性狀】
白色或略帶淺黃色的無定形粉末
【產(chǎn)品用途】
1． 在火腿和臘腸等肉制品中添加麥芽糊精，可體現(xiàn)其膠粘性和增稠性強的特點，使產(chǎn)品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質(zhì)期。用量5%~10%。
2． 用于按捺褐變反響
當食物體系中有大量還原糖和蛋白質(zhì)存在時，將其高溫處理易引起裼變反響。因為麥芽糊精DE值較低，裼變反響程度較小，可作為一種慵懶包埋材料用于敏感性化學物質(zhì)，如香精、香料。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
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