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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 9045-28-7 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
中文名：醋酸酯淀粉
外文名：Starch acetate
別 名： 醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯
CAS NO：9045-28-7
【產(chǎn)品性狀】
白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。
【產(chǎn)品用途】
在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲(chǔ)存。
增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、糕點(diǎn)、魚丸，按生產(chǎn)需要適量使用。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
