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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 9000-30-0 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:瓜爾豆膠
外文名:guar gum
CAS NO:9000-30-0
【產(chǎn)品性狀】
白色或稍帶黃褐色粉末,有的呈顆粒狀或扁平狀,無臭或稍有氣味,保水性強,以低濃度可制成高粘度溶液。
【產(chǎn)品用途】
1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜中起安穩(wěn)劑作用,避免冰晶發(fā)生,起著增稠、乳化作用。
2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力,堅持質(zhì)量的作用,而且延伸上貨架時刻。
3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和安穩(wěn)劑作用,并改善口感作用。
4、在乳制品假設(shè)奶、酸奶中起到安穩(wěn)劑作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到安穩(wěn)作用。
6、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射,食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
2.避免污染,食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放,防止日曬、雨淋,并遠離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。