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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 813-94-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：檸檬酸鈣
英文名稱：Calcium citrate
化學(xué)式：C12H10Ca3O14
CAS NO：813-94-5
【產(chǎn)品性狀】
檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)完全失水。
檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃逐漸失去結(jié)晶水。ADI值不作特殊規(guī)則(FAO/WHO，1994)。
【產(chǎn)品用途】
食物鈣強(qiáng)化劑，吸收作用優(yōu)于無機(jī)鈣。可用于多種食物的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食物、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規(guī)則可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。用作螯合劑、緩沖劑、安排凝固劑、鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、乳化鹽等。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
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