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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 89590-98-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：羅漢果甜苷
英文名稱：mogrosides,Mog
產(chǎn)品用途：甜味劑
CAS NO：89590-98-7
【產(chǎn)品性狀】
淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
【產(chǎn)品用途】
甜味劑 。運(yùn)用范圍：天然甜味劑，可廣泛運(yùn)用於養(yǎng)分保健品、嬰幼兒食物、膨化食物、調(diào)味料、中老年食物、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、方便食物、速溶食物等。甜味劑，兼有改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)著色作用。用量約0.7%～3.0%。
羅漢果提取物中還含有豐厚氨基酸、果糖、維生素和礦物質(zhì)。作為一種通用的天然甜味劑，羅漢果提取物是合成甜味劑如阿斯巴甜等、高 熱甜味劑如蔗糖等的抱負(fù)代替品。羅漢果提取物具有較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性及酸堿穩(wěn)定性，烹飪或烘烤不會影響其風(fēng)味或甜度，在烘烤食物、養(yǎng)分食物及低熱食物中具有廣泛的運(yùn)用前景，也可用于制作具有清熱潤 肺作用的保健果汁或飲料。
【儲存與運(yùn)送】
1.避免陽光直射，食物添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的當(dāng)?shù)?，避免陽光直射?/span>
2.避免污染，食物添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的當(dāng)?shù)?，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋毛重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)送有必要輕卸輕放，避免日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
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