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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱:茶多糖
英文名稱:Tea Polysaccharide
產(chǎn)品用處:甜味劑
【產(chǎn)品概述】
茶多糖是一類具有必定生理活性的復(fù)合多糖,實(shí)名應(yīng)稱茶活性多糖,它不同于茶葉中的纖維紊、半纖維素、淀粉等實(shí)質(zhì)性多糖。
【理化性質(zhì)】
1.溶解性
茶多糖粗品在85~90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與硫酸蒽酮、硫酸苯酚反應(yīng)呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。
2.熱穩(wěn)定性
茶多糖對熱穩(wěn)定性較差,體現(xiàn)在其水溶液隨枯燥溫度增高,色澤變深,其間部分成分在高溫下發(fā)生氧化。并且在熱的作用下,糖類物質(zhì)會發(fā)生降解,使多糖含量下降。
3.酸堿穩(wěn)定性
在堿性條件下,茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性進(jìn)步而加劇,并有絲狀堆積發(fā)生。
在酸性條件下,無此現(xiàn)象。但隨酸性增強(qiáng),茶多糖發(fā)生降解,含量下降。
制備工藝修正。
【貯存與運(yùn)送】
1.避免陽光直射,食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼枯燥、通風(fēng)的當(dāng)?shù)?,避免陽光直射?/p>
2.避免污染,食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的當(dāng)?shù)?,避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)送必須輕卸輕放,避免日曬、雨淋,并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。