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| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 142-18-7 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：月桂酸單甘油酯
英文名稱：Glycerol Monolaurate
化學(xué)式：C15H30O4
別 名：2,3-二羥基丙醇十二酸酯
CAS NO：142-18-7
【產(chǎn)品概述】
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后常常作為殺菌劑增加到食物、日用品或化妝品中。
【產(chǎn)品性狀】
乳白色粉末或粒狀固體，可以松散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑，hlb值為5.2。
【產(chǎn)品用途】
1、具有抵源微生物感 染的才能，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。廣泛增加于焙烤食物中，起改善米面制品質(zhì)量的效果。
2、 廣泛增加于烘烤食物中，面包、蛋糕、面條類、通心面、進步原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
3、 應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，延伸食物的保質(zhì)期。運用方法及用量：
● 將本品與面粉混合均勻運用。
● 將本品參加到6倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按份額參加運用。
● 主張增加0.2—0.5%。
【貯存與運輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運。
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