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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 10124-56-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱(chēng)：復(fù)配磷酸鹽
英文名稱(chēng)：Compoundphosphate
產(chǎn)品用途：水分保持劑
主要成分：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、聚偏磷酸鉀。
CAS NO：10124-56-8
【產(chǎn)品性狀】
白色顆?；蚍勰?，熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度(d2020)2.484。
【產(chǎn)品用途】
一、用于肉類(lèi)制品：
1、將本品用適量水沖溶后制成溶液腌制；
2、也可將本品直接擦搓到肉上腌制；
3、本品與其他輔料混合水溶后注射并滾揉，效果更佳
二、用于面類(lèi)制品：
將本品按比例直接加入面粉中，再按正常工藝制作即可
建議用量：肉制品的0.3%-0.5%，面制品的0.3%-0.5%
作用：
成膜性好，在肉制品中有良好的持水保油效果，增加出品率，水溶液有粘性，遇熱有溶脹特性，可以使產(chǎn)品增彈增脆，改善口感、產(chǎn)品的表面光滑，成型良好，有良好的爽口性與肉感，加工出的產(chǎn)品組織細(xì)密，切片性好，抗凍裂。
使用方法：和輔料一同添加。
添 加 量：推薦添加量為最終產(chǎn)品的0.3%～0.5%。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
