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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 7758-16-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
產(chǎn)品名稱：焦磷酸二氫二鈉
英文名稱：Disodium pytophosphate
化學(xué)式：Na2H2P2O7
別 名：酸式焦磷酸鈉
CAS NO：7758-16-9
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶性粉末，密度：2.311g/cm3，熔點(diǎn)：988℃，外觀：白色結(jié)晶性粉末，溶解性：溶于水，不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
用作快速發(fā)酵劑、水分堅(jiān)持劑、質(zhì)量改良劑，用于面包、餅干等焙烤食物及肉類、水產(chǎn)品等；作質(zhì)量改良劑，有行進(jìn)食物的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食物的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)則可用于蘇打餅干，大使用量3.0g/kg；在面包中大使用量為1.0～3.0g/kg。用作發(fā)酵粉，用于烘烤食物，控制發(fā)酵速度，行進(jìn)出產(chǎn)強(qiáng)度；用于方便面，縮小制品復(fù)水時(shí)刻，不粘不爛。
用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)刻，下降產(chǎn)品破損率，疏松空位規(guī)整，可延長貯存期。
【貯存與運(yùn)輸】
1.避免陽光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。
2.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無異味、無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
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