主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
CAS | 56-45-1 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-絲氨酸 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本信息
【中文名】:L-絲氨酸
【英文名】:L-Serine
【別 名】:L-2-氨基-3-羥基丙酸
【分子式】:C3H7NO3
【CAS】 :56-45-1
【EINECS 號(hào)】:200-274-3
二、物理化學(xué)性質(zhì)
特性:白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,味甜。約于228℃熔化并分解。
三、產(chǎn)品用途
養(yǎng)分增補(bǔ)劑,調(diào)味料。氨基酸類藥。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改進(jìn)口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等,強(qiáng)化組織,堅(jiān)持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改進(jìn)味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食物、水產(chǎn)加工品,外表膠凍劑(保鮮)
四、貯存與運(yùn)輸
1.防止陽(yáng)光直射:食物添加劑應(yīng)該存放在陰涼、枯燥、通風(fēng)的地方,防止陽(yáng)光直射。
2.防止污染:食物添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方,防止與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋毛重25千克。