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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 9003-39-8 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【基本信息】
中文名稱：聚乙烯吡咯烷酮
英文名稱：N-Vinyl-2-pyrrolidone
別 名：聚維酮
分子式：CH4
CAS No：9003-39-8
EINECS號：1312995-182-4
【產(chǎn)品性狀】
具有親水性易流動(dòng)白色或近乎白色的粉末，有微臭。
【產(chǎn)品用途】
聚乙烯吡咯烷酮作為一種合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性質(zhì)，膠體保 護(hù)作用、成膜性、粘結(jié)性、吸濕性、增溶或凝聚作用。
聚乙烯吡咯烷酮用于食品加工；
聚乙烯吡咯烷酮本身有良好的食物性，能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物，在食品加工方面主要作為啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清劑和穩(wěn)定劑。
聚乙烯吡咯烷酮能與特定多酚化合物(如單寧)形成絡(luò)合物,使其在果汁飲料中起到澄清作用和防凝作用。在酒和醋等的生產(chǎn)過程中使用聚乙烯吡咯烷酮也能起到同樣作用。
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